好的红酒应该是什么颜色?怎么分辨红酒的品质?
为什么喝红酒时舌头发紫?红葡萄酒中色素探秘?
很多刚开始学习喝葡萄酒的人，都不能够理解葡萄酒的基本特性，经常会发生误解优质酒的事情，而对了解葡萄酒的人来说，喝红葡萄酒嘴唇活舌头发紫都是很正常的现象。葡萄的皮和桑椹一样，含有大量的华色素苷。花色素苷是苯并芘喃的衍生物，广泛存在于绝大部分陆生植物的液泡中(除仙人掌、甜菜外)，是水溶性黄酮类色素中最重要的一类，赋予水果、蔬菜等花卉红色、粉色、蓝色、紫色等五彩缤纷的颜色，特定条件下出现黑色。有的还具有药用价值，具有无毒、无副作用等优点。葡萄酒在酿造的过程中，压出的葡萄皮会浸泡在葡萄汁中，葡萄汁从葡萄皮中染色。通过控制葡萄皮的浸泡时间，可以生产出桃红葡萄酒或红葡萄酒。花色素苷能够着色在舌头和嘴巴上，发黑发紫程度越重，说明用来酿造这款酒的葡萄成熟度好，或者好年份的葡萄酒，酒质丰厚
红酒闻起来一股酒精味，但是用碱试验能变蓝，是真酒假酒?
酒红与葡萄紫哪个盖白发好?
我个人的观点是葡萄紫比酒红色更好的盖白头发，原因如下 首先呢，葡萄紫它的颜色不是特别的显眼，当然这是相比较于酒红色，如果个人喜欢酒红的话，也可以选择酒红色盖白色，但是我选葡萄紫那是因为我觉得葡萄紫这个颜色不是很夸张。
